トランス脂肪酸についてのリンク

トランス脂肪酸（Wikipedia）

米KFCが使用を止めるトランス脂肪酸とは？(All About)

トランス脂肪酸（不飽和脂肪酸）問題についてのＱ＆Ａ(日本生協連)

危険なトランス脂肪酸（食の安全協会）

脂肪酸（カルボン酸）の構造（サイト内）